蕨菜食谱
一、冬菇蕨菜
材料：蕨菜，胡萝卜，青椒，香菇，葱，姜，味精，水淀粉，酱油，料酒各适量。
做法：
1、将以上的材料洗干净，蕨菜放入温水中浸泡中1小时，胡萝卜，青椒，香菇切丁。
2、锅中倒入油适量的热锅，放入葱、姜炒片刻，再将剩下的材料倒进翻炒。
二、蕨菜炒腊肉
材料：蕨菜，腊肉，红辣椒，生姜，糖各适量。
做法：
1、将以上的材料洗干净，蕨菜放入温水中浸泡中1小时，腊肉切片，红椒切片。
2、锅中倒入适量的油热锅，放入葱、姜炒片刻后倒入腊肉煸炒至香再倒入蕨菜煸炒。
3、后放入红椒一起炒3分钟。
三、蒜泥拌蕨菜
材料：蕨菜，蒜泥，盐，生抽，糖，香醋各适量。
做法：
1、将以上的材料洗干净，蕨菜放入温水中浸泡中1小时。
2、锅中倒入适量的油热锅，就把材料到进入煸炒，加入适量的盐。
