推荐五：冬瓜炖排骨
材料：排骨、冬瓜、姜、花椒、食盐、香油、葱各适量。
做法：
1、首先把冬瓜的皮去掉，把冬瓜洗干净，切成块状；
2 、再把排骨洗干净，切成大约2-3cm的块状；
3 、把葱的头去掉洗干净，切成段状。生姜洗干净，拍扁，切成片，花椒要研得细细的；
4 、将排骨放入沙锅中，加入清水等煮开后，用一个小碗把浮沫装着，下冬瓜等调味品；
5 、中火煮至排骨、冬瓜熟后，加入食盐、葱，再用小火炖煮6-8分钟，最后加入适量的香油就可以完成了。
功效：冬瓜排骨汤具有清热解毒、降血压、降血脂和通利小便的功效。
推荐六：土豆炖排骨
材料：排骨、土豆、生抽、老抽、葱、姜、糖、黄酒、醋、花椒、香叶。
做法：
1、首先将排骨洗干净后切成段状，沥掉表面的水分，加入适量的生抽、料酒、盐、白糖腌排骨20-30分钟；
2、把土豆去掉皮然后切成块状；
3、用花生油炸土豆至它的外皮为焦黄焦黄色；
4、然后就将排骨放入锅里也过一遍花生油；
5、往锅里面放入适量花生油，油烧热之后加葱姜蒜和花椒炒出它们的香味；
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水（没过排骨就可以了）；
7、将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，炖煮45分钟左右；
8、大火烧开后用小火慢炖30分钟就可以了。
功效：排骨土豆汤有补肾养血，滋阴润燥的作用，而且它的营养价值丰富。
温馨提示：用排骨炖汤的时候，加入适量的醋，既可以让排骨里的钙释放出来还可以提鲜。
上面小编和大家分享了排骨和什么炖最有营养的资讯，大家都学会做了吗？有空的话可以尝试来做一做哦！希望你能烹饪出美味又健康的排骨炖汤和菜品！
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