猪耳的家常做法大全 五大做法美味猪耳吃出花样

时间:2017-01-17 11:21:57  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:cold  
提要:下面是cold小编为大家整理的猪耳的家常做法大全,大家可以参考下哦,了解一下猪耳朵怎么吃。

猪耳是大家熟知的一种美食,味道非常的鲜美而且营养很丰富,其中富含胶质蛋白,在女性丰胸方面也有一定的功效,猪耳怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍五种猪耳的家常做法大全,赶快来试着做做吧!

凉拌猪耳

材料:猪耳、黄瓜、香菜、酱油、芝麻油、红尖椒各适量

做法:

1、用一锅滚水汆烫以去除腥臭味后,切成条状。

2、将青瓜切丝,香菜切段。

3、锅里放入水1,烧开后,把洗净的猪耳朵放入,中火煮到猪耳的软骨为止。

4、捞出猪耳朵,加入切好的青瓜丝,香菜,芝麻油,红尖椒,酱油搅拌拌匀即可。

蒜苔炒猪耳

材料:猪耳、蒜苔、盐、葱、姜、蒜、生抽各适量。

做法:

1、将猪耳冷水入锅,水开后,汆烫1分钟后捞出,切丝。

1、蒜苔切断,葱切葱花,姜切末,蒜切片。

2、炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香。

3、加入蒜苔炒,炒到七成熟时放盐、生抽。

4、加入猪耳朵丝翻炒即可。

(图片ID:12349409,猪耳做法大全)

椒麻猪耳

材料:猪耳、香葱、青花椒、姜、八角、白酒、酱油、香醋、食盐、香油

做法:

1、锅里放大量水,猪耳冷水入锅,水开后,汆烫1分钟后捞出切丝。

2、香葱白和葱绿要分开,姜切片,花椒去掉黑籽。

3、煮锅放水,放葱白段、姜片、八角,水开后放猪耳和白酒,转小火煮35分钟,关火自然原汤浸泡放凉。

4、用刀将葱绿和花椒斩成细泥入碗,往碗里冲入让它呈粥状的开水,加入适量的盐,浸泡十分钟。

5、调入椒麻汁,调入酱油、香醋、香油翻炒即可。

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