日本豆腐的家常菜谱做法大全

时间:2016-01-05 11:38:36  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:小涣  
提要:日本豆腐又称鸡蛋豆腐,虽质感似豆腐,但却不含任何豆类成份,那么日本豆腐怎么做好吃呢?

日本豆腐主要以鸡蛋为主要原料,以其高品质、美味、营养在消费者中享有盛誉,下面为大家介绍日本豆腐的家常菜谱做法大全,一起来看看吧。

日本豆腐的家常菜谱一:三鲜日本豆腐

主料:日本豆腐300g

辅料:鱼丸、虾丸、蟹棒、青椒、葱白、姜、生粉、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、白糖适量

做法:

1、首先将日本豆腐切块;蟹棒切块;虾丸切块;鱼丸切开;青椒切小块;葱白切段;姜切菱形片。

2、然后在锅中倒入小半锅油,烧至七成热,把日本豆腐均匀裹上生粉,后依次下入油锅,炸至金黄色,后捞出。

3、锅留底油,下入姜片、葱段,炒香后便加入青椒、虾丸、鱼丸,再倒入适量清水,待水开时,淋入少量酱油,加1勺盐、少许白糖、半勺五香粉、撒少许胡椒粉,加入蟹棒。

4、最后加入日本豆腐,勾上水淀粉,翻炒收汁即可。

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日本豆腐的家常菜谱二:红烧日本豆腐

主料:日本豆腐500g、青椒、红椒适量

辅料:生粉、料酒、葱、姜、酱油、蚝油适量

做法:

1、首先将日本豆腐切成1厘米厚的小块;葱白切段;葱叶切成葱花;姜切成小菱形片;青椒切片;红椒去籽切片。

2、准备一个碗,倒入生粉,把切好的日本豆腐放入碗中,均匀裹上生粉备用。

3、在锅中放入油,烧至8成热时,再将日本豆腐倒入锅中,炸至豆腐金黄色,待表皮酥脆后捞出。

4、继续锅中放油,下入姜片、葱白段、青椒、红椒爆香,后将豆腐倒入锅中煎炸,接着倒入料酒、酱油,少许清水调味调色,随后加入蚝油,煎炒出汁,最后再加适量水淀粉收汁即可。 

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