家庭寿司紫菜包饭的做法

时间:2016-08-08 16:09:06  3星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:小乔  
提要:紫菜包饭不仅好吃,而且做法还很简单哦,本文将为大家介绍家庭寿司紫菜包饭的做法。

相信很多朋友都喜欢吃寿司,但其实寿司不一定要出门才能吃得到,自己在家也可以做哦,下面就让小编为大家介绍一下家庭寿司紫菜包饭的做法吧。

食材:

烤紫菜两张,米饭一碗,白醋两大匙,盐、糖少许,蟹柳两条,玉米笋两条,胡萝卜、黄瓜一根,肉松,火腿,香肠 鸡蛋两只。

做法:

1、从超市里选购大片的紫菜,用微波炉烘半分钟。

2、鸡蛋打散后,入平底锅中小火煎成蛋皮后,切成长条。

3、胡萝卜、黄瓜分别切成长条。辅料可选择肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己喜欢的其它好吃的。

4、把大米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,最好准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。

5、米饭与水1∶1煮熟后,盛入碗中,趁热加入寿司醋(白醋,糖,盐按5∶2∶1比例调制)搅拌均匀,米饭和醋的比例是5∶1,然后将其放凉。

6、等米饭温度略低于手温时,把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上,用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米),最好用日本料理专用的紫菜。铺米饭的过程要尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

7、包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中,可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

8、然后压实,并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜。

9、用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团。

10、打开时用刀切成1.5cm的小片即可。

(图片ID:40558341,紫菜包饭的做法) 

小贴士:

1、上面可以放点鱼子酱,或者沾绿芥末、日式酱油、沙拉酱、番茄酱等味道更佳。

2、鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻搭配起来会特别好吃。

3、趁热吃或者放在冰箱里冰了再吃,味道各有不同。

以上就是紫菜包饭的做法介绍,更多饮食知识敬请关注爱靓网饮食频道。

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