春节就要到了，大家赶紧来学上一手好菜，到时shou出来如何呢？下面介绍的几款年夜饭主食菜谱，简单易做，快快来动手。
春节年夜饭主食菜谱之枣馍
原料：中筋面粉，红枣
配料：奶粉，酵母
做法
1、把红枣洗干净，用清水浸泡两小时。
2、把酵母放入温水中浸泡五分钟，把面粉放入大盆里，放入奶粉和白糖，再倒入酵母水，用手揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大，然后用手把气泡挤压出来，再把面团揉成光滑面团。
3、把面团切成小剂子，搓成细条状，再切成长短一样的小条。
4、把每小条面粉条包住一个红枣，其它的也按照这样的方法做好，放在蒸笼里，继续发酵二十分钟。
5、再放入蒸锅里，大火蒸十五分钟，关火，焖三分钟后再开锅，取出即可食用。
春节年夜饭主食菜谱之酥炸紫山药
原料：紫山药
调料：面包糠，鸡蛋液，胡椒粉，鸡精，盐
做法
1、把紫山药洗干净，，对半切开，然后放入锅里，大火蒸至熟，取出去皮，切小条。
2、在碗里放入盐、胡椒粉、鸡精和生粉拌匀，然后放入山药条均匀裹上一层粉。
3、再把山药条均匀粘上鸡蛋液，然后裹上一层面包糠。
4、在锅里放油烧热，放入山药条炸至微黄色，捞出沥油即可。
