茄子的做法有很多，本文带来茄子的家常做法大全，每个做法都非常简单，很容易上手哦！
茄子的家常做法大全一：西红柿炒茄子
原料：西红柿，茄子
配料：盐，油，五香粉，糖，醋，葱
做法：把西红柿茄子去皮洗干净切丁，葱切葱花，在锅里放油烧至六成热，放入茄子翻炒，待茄子炒至软表面发亮时，放入番茄和葱花翻炒片刻，然后放入盐、糖、五香粉和醋炒至番茄烂熟即可，这道西红柿炒茄子能提高食欲的作用哦！
茄子的家常做法大全二：蒜泥茄子
原料：茄子，红辣椒
配料：香油，盐，生抽，鸡精，蒜，醋
做法：把茄子洗干净，放入盐水里浸泡五分钟，捞出撕成长条，放入锅里蒸熟，取出放凉，把红辣椒切碎，蒜碾成蒜泥，取一个碗，放入盐、香油、鸡精、生抽和醋调匀成料汁，然后淋在茄子上面，再放入红辣椒，吃的时候拌匀就可以了，美味的蒜泥茄子就搞定了。
