冬虫夏草乌鸡粥 补而不燥老少皆宜(3)

8、把冬瓜表面切平，挖掉籽和瓤，再稍微挖掉一些冬瓜肉。

9、在冬瓜表面上切上刀花，或不切也可以。

10、把乌鸡腿放入冬瓜盅里，再倒入刚才煮好的虫草粥。

11、把冬瓜盅放入锅里，隔水炖一小时，取出加盐调味即可。

冬虫夏草乌鸡粥小贴士

1、冬瓜盅不要挖得太薄，否则容易蒸塌。

2、冬瓜也可以不切刀花，切刀花是为了外型更好看。

3、虫草上面附有很多泥沙，一定要浸泡后，再用牙刷刷洗干净。