粽子的做法越来越多，下面小编就给大家带来瑶柱酱肉粽的做法，你也赶紧自己来DIY吧！
瑶柱酱肉粽所需材料
原料：糯米，五花肉，瑶柱
配料：橄榄油，五香粉，料酒，酱油，老抽，盐
（图片ID:16104824，瑶柱酱肉粽）
瑶柱酱肉粽的做法
1、将粽叶放入开水中煮至软，捞出用清水洗干净，然后剪掉带径的部分。
2、将糯米用清水洗干净，浸泡3-4小时，捞出沥士，加入老抽、盐和橄榄油搅拌均匀备用。
3、将五花肉洗干净，切丁，加料酒、酱油、盐和五香粉腌制入味。
4、瑶柱提前用温水浸泡软备用。
5、将粽叶卷成漏斗形状，然后装入少许糯米，再放入五花肉，再盖上一层糯米，加入瑶柱，再盖上一层糯米。
6、然后将粽叶反折成三角形状，折的时候边用手指捏紧，再用棉线捆绑紧实，然后逐一包好粽子。
7、将包好的粽子放入锅里，加水煮2-3小时，捞出放凉即可食用。
