家常年夜饭只需在普通的食材上花上一点点心思，就能做出美味的菜了，一起跟着家常年夜饭菜谱大全学习吧！
家常年夜饭菜谱大全之锅烤羊腿
原料：羊腿，胡萝卜，芹菜，黄瓜，红洋葱
调料：橄榄油，牛肉高汤，葡萄酒，盐，芝麻油，米醋，黑胡椒，花椒
做法
1、在锅里放入橄榄油烧热，放入花椒小火炸至花椒黑色。
2、把羊腿洗干净，斩块，去骨，把肉切大快，焯水备用。
3、把洋葱切碎，胡萝卜去皮，切块，芹菜切块，黄瓜切片。
4、把洋葱放入花椒油里炒香，再放入胡萝卜和芹菜翻炒五分钟。
5、放入高汤和葡萄酒翻炒，加入羊肉翻炒，然后加入牛肉高汤烧开，再放入盐和红糖翻炒均匀，再加入黑胡椒拌匀，淋入芝麻油，再装入烤碗里，包好保鲜膜，再放入烤霜里烤半小时即可。
家常年夜饭菜谱大全之红酒炖鸡
原料：土鸡，培根，洋葱，香芹
配料：橄榄油，红酒，盐，黑胡椒
做法
1、把土鸡洗干净，斩块，加入盐和黑胡椒拌匀，腌十五分钟，培根切片，干菌菇浸泡发，洗干净，白蘑菇洗干净切片，洋葱切片，香芹切段。
2、在锅里放入橄榄油烧热，放入鸡肉煎至表面金黄色，装盘，再放入培根煎至出油，然后加入洋葱、菌菇和蒜翻炒出香味。
3、再放入鸡肉翻炒均匀，然后加入高汤和红酒烧开，再用小火炖一小时，加盐调味即可。
