鱼头豆腐汤的做法也有很多，简单易做，营养丰富，怎可以错过呢？在日常中可以多做来吃哦！今天就来教大家做鱼头豆腐汤。
鱼头豆腐汤的第一种做法
原料：胖头鱼，豆腐
调料：油，盐，胡椒粉，葱，姜
做法：把鱼头洗干净，对半剥开，豆腐洗干净切成小块，放在盐水里浸泡十五分钟，这样可以去掉豆腥味，在锅里放油烧热，把鱼头煎至两边金黄，再放进砂锅里，把葱和姜爆香后也放进砂锅里，加适量的水煮至汤变白色，再加入豆腐煮十五分钟，最后，加盐和胡椒粉调味就可以了，这道鱼头豆腐汤很适合学生食用，可以益智补脑，还可增加钙质。
鱼头豆腐汤的第二种做法
原料：鱼头，豆腐，
调料：油，盐，醋，料酒，味精，辣椒，姜，葱
做法：把鱼头洗干净剥开两半，豆腐洗干净切成小块，放进沸水里烫一下捞出放在盐水里浸泡五分钟，把葱切段，姜切片，在锅里放油烧热，爆香姜葱和辣椒，再把鱼头煎至金黄色，再加入豆腐，倒少许料酒和醋，加入高汤煮至汤变白色，最后加盐和味精调味即可，这道鱼头豆腐汤含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，有降血脂和抗衰老的作用。
（图片ID：59602304，鱼头豆腐汤）
