做扬州干拌面最离不开的是酱油，所以在选择酱油是很重要的，虽然小编教大家做的拌面只是山寨版的扬州干拌面，但是喜欢吃的人不妨学学哦，小编也经常做来吃呢，方便、美味。
扬州干拌面所需材料
主材料：面条
配料：葱、虾籽酱油、胡椒粉、猪油
（图片ID：10060452，干拌面）
扬州干拌面详细做法
1：首先在锅中烧开水，待水沸腾后把面条放入，用筷子不是搅拌至水再次沸腾，然后加入少许凉水，待水沸腾后把面捞起沥水盛在盘中待用。
2：准备一个小盘用来调味料，先倒入适量虾籽酱油，加入适量猪油，胡椒粉小半匙，把葱洗干净切成小段加入盘子里搅拌。
3：把调好的味料和面条一起搅拌即可食用。
扬州干拌面小贴士
在准备面条的时候也是很讲究的哦，最好选择粗细一般的面条，那样做出来的扬州干拌面才会有嚼劲哦~
