本文带来清蒸鲈鱼的做法，在夏天没胃口的朋友，不妨做来试试，可以开胃哦！
清蒸鲈鱼所需材料
原料：鲈鱼
配料：胡椒粉，猪油，米酒，盐，蒸鱼豉油，姜，葱
清蒸鲈鱼的做法
1、把鲈鱼去磷、内脏和腮，洗干净，在鱼身上切刀花，把姜切丝，葱切葱花备用。
2、把鲈鱼放入盘子里，加入盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、姜葱腌十分钟。
3、然后把姜葱拔到鱼的下面，在上面再切些姜葱铺好，然后淋入猪油，在锅里放水烧开，放入鲈鱼蒸四分钟，把鲈鱼盘里的水倒掉，然后加入少许米酒再继续蒸三分钟。
4、把火关掉，不要揭开盖子，再继续焖五，然后把鱼取出，然后烧热一勺油，均匀淋在鱼身上即可。
