泉州萝卜饭
食材：白萝卜150g， 大米、干香菇、蚝干、蛏干、卤五花肉、闽南红葱头、虾干适量。
步骤
1、干香菇、蚝干、蛏干用温水浸泡半个小时左右。
2、闽南红葱头剥去外衣，切成薄片。
3、白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条。
4、将泡发的干货全部切成小丁。
5、锅里加油，放入红葱头爆香。
6、至葱头呈微黄状态。
7、先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻。
8、接着放入干货继续翻炒均匀。
9、然后放入盐、胡椒粉。
10、倒入大米中，加入适量的水（按照蒸干饭水量就好）。
11、蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下。
小贴士：红葱头是点睛之作，所以必不可少。
（图片ID：19652786，蛋炒饭）
