做法三
食材
冬瓜200g，海带100g，花菇2朵，青椒1个，姜适量，蒜适量，洋葱适量，红椒1个，食油2勺，盐适量，胡椒适量，郫县豆瓣1勺。
做法步骤
1、冬瓜去皮、洗净、切块，在有皮的一面切出网状花刀。
2、花菇泡发、洗净，切小扇形。
3、海带洗净，切菱形块。
4、青红椒洋葱切小块，姜切片，蒜拍破。
5、锅中油烧热，下冬瓜两面煎一下，盛起。
6、锅中余油，爆香姜蒜，下入花菇翻炒。
7、下海带翻炒均匀，倒入泡花菇的水烧开，再煮5分钟。
8、倒入冬瓜，加盐、胡椒，炒匀后，煮2分钟。
9、加入郫县豆瓣，少许生抽，翻炒均匀。
10、下青红椒、洋葱炒匀、断生后调好味即可。
本品适于热性体质、肥胖体型、热病初愈、孕妇以及暑期炎热食用。中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。
