三杯鸡的家常做法三
原料：鸡腿，青红辣椒，香菜
配料：植物油，盐，香油，料酒，蚝油，冰糖，豆瓣酱，姜，蒜
做法
1、把鸡腿去骨洗干净，切成块，青红辣椒切片，姜蒜切片，香菜洗干净切段。
2、在锅里放油烧热，放入鸡肉用小火炸五分钟，再用大火炸三分钟，直炸至两面呈金黄色，捞出沥干油。
3、锅里留少许油，放入姜蒜和青红辣椒爆香，再放入鸡肉翻炒均匀，再加入香油、蚝油、豆瓣酱、料酒和冰糖拌匀，用小火焖至收汁，撒入香菜即可。
三杯鸡的家常做法四
原料：三黄鸡，红辣椒
配料：香油，酱油，料酒，糖，味精，米酒，胡椒粉，鸡汤，襄荷，姜，葱
做法
1、把三黄鸡洗干净，辣椒切段，姜和蒜切片备用。
2、把姜放入砂锅底，再放入辣椒、鸡肉和蒜，再加入香油、酱油、料酒、米酒、胡椒粉和味精，用大火煮开，再用小火焖四十分钟，再放入九层塔和襄荷即可关火。
三杯鸡的家常做法五
原料：鸡腿
配料：料酒，芝麻油，冰糖，盐，白酒，生抽，姜，葱，蒜
做法
1、把鸡腿洗干净，去骨切块，把姜切丝，蒜切片，葱打成葱结备用。
2、在锅里放入冷水，再放入鸡肉、葱结和姜丝，再加入料酒煮开，撇去血沫，捞出鸡肉过冷水备用。
3、把生抽、料酒、白酒和冰糖倒入碗里，调成三杯汁备用。
4、在锅里放油烧热，放入姜和蒜爆香，再放入鸡肉翻炒片刻，再倒入三杯汁炒至鸡肉上色，再用小火焖至收汁，最后，淋入芝麻油即可出锅。
这几个三杯鸡的家常做法是不是很简单呢？想吃的赶紧动手吧！
