蹄髈山药汤 加速新陈代谢延缓衰老

时间:2014-03-19 09:44:45  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑: 小小chou  
提要:蹄髈又叫肘子,含有较多的蛋白质,用来煲山药汤可以抗老防癌,看看怎么煲吧!

蹄髈山药汤所需的材料不多,步骤简单,一起动手哦!

材料:蹄髈(小)、山药、竹笋。

调料:料酒、生姜、葱、盐适量。

(图片id:41546648,蹄髈山药汤)

蹄髈山药汤的做法

1、蹄髈洗净,焯水后捞起,去除血水,山药去皮切块,姜切片,笋切片,葱切花。

2、锅内加入适量水,放入蹄髈,大火煮开水,撇去浮沫,加入料酒、姜,转为小火炖。

3、炖30分钟后,加入山药块和笋片,一起煮软。

4、然后加入适量盐调味。

5、最后盛出,撒点葱花即可。

特别提示:买蹄髈的时候事先烧一下肉皮,一来烧掉小毛毛,二来烧过之后的肉皮炖出来更软糯。

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