秋季清肝明目家常菜——菠菜猪肝汤

时间:2013-08-27 16:02:45  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:月光美人  
提要:秋季是一个秋高气爽的季节,但也要注意保护好眼睛,下面为大家推荐一款清肝明目的菠菜猪肝汤。

菠菜猪肝汤除了能清肝明目,还有补血的功效,下面一起来看看菠菜猪肝汤的做法。

菠菜猪肝汤所需材料

原料:猪肝,菠菜

配料:料酒,盐,老抽,生粉

菠菜猪肝汤

(图片id:22257632,菠菜猪肝汤)

菠菜猪肝汤的做法

1、把猪肝洗干净,放入料酒中浸泡两小时,捞出切片,加入生粉、盐、老抽和料酒拌匀。

2、把菠菜洗干净,切小段,锅里煮开水,加入盐和少许油烧开,放放菠菜焯一下,捞出沥干。

3、在锅里放水烧开,放入菠菜煮开,再放入猪肝煮至熟,加盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

菠菜猪肝汤小贴士

1、猪肝放入料酒中浸泡,可以去毒去腥味。

2、放入猪肝煮汤时,一定要用大火煮,这样猪肝才不会变老。

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