荷香糯米鸡的做法 养胃增强体质

时间:2014-04-17 17:46:40  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:小小chou  
提要:糯米有养胃健脾的功效,鸡肉可以补充蛋白质,做个荷香糯米鸡让营养更均衡,下面教你具体做法。

荷香糯米鸡需要准备的材料较多,跟着下面的做法来做就可以了。

主料:荷叶6张,糯米480克,鸡腿200克。

辅料:虾仁1大匙,淀粉适量,香菇60克,色拉油、食盐、料酒、生抽、蚝油适量,蒜2瓣,香油少许,白糖、朝天椒适量。

荷香糯米鸡的做法

1、干荷叶提前浸泡2小时,糯米提前浸泡2小时以上,沥干水份入蒸锅蒸1小时。

2、鸡腿肉洗净切丁,用腌料腌制片刻,香菇用水泡发去蒂,挤干水切丁待用,辣椒切碎,蒜切碎,干虾仁用温水稍泡。

3、锅烧热,放入适量油,将蒜茸及辣椒碎放入炒香。

4、放入鸡腿肉炒熟,加入香菇丁、干虾仁和调料炒匀,加入适量水稍煮。

5、加入蒸好的糯米中拌均匀。

6、荷叶(如果太大就剪半)擦干水份后,将适量馅料放入,包成四方形。

7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。

小贴士:长粒糯米的粘性要小于圆粒糯米,这样蒸出的饭颗粒分明,口感劲道,没有那么粘牙。

© 2007- 2019 爱靓网 版权所有;粤ICP备14065167号-1;联系QQ:565907752;联系邮箱:dayiw@163.com