中华食谱:经典北方菜土豆烧茄子的做法

时间:2012-07-27 16:45:01  0星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:咏絮  
提要:土豆烧茄子是东北最经典的一道家常菜,最适合上班族的人吃,不用翻炒,也不用加油,做法非常的简单,现在我们来学学土豆烧茄子的做法。

土豆烧茄子是北方的一道经典菜系,不仅营养且还能增强人的免疫力,做法也很简单,以下是土豆烧茄子的做法。

【准备土豆烧茄子的材料】有土豆、茄子、肉和肉酱。

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【土豆烧茄子的做法】

图解1:首先是将茄子洗干净,切成小块,放在锅的最底层,五花肉洗干净,切成片,用肉酱腌制一下,备用。

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图解2:土豆洗干净,去皮后,切成小块丁,放在锅的最上面。

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图解3:在土豆的上面淋上烤肉酱,尽量淋多一点。

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图解4:最后把肉片平铺在土豆的上面,加上一碗骨汤,改好锅盖,用中火烧,煮沸之后,转小火煮30分钟。

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恰到好处的土豆烧茄子,虽然没有放油,但是上面的油脂都已经渗透到茄子里,很好吃。

(图片ID:12056355,土豆烧茄子)

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