燕窝的做法与功效 怎么辨别真假燕窝

时间:2019-05-08 11:22:39  2星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Tiramisu  
提要:燕窝是一种非常古老的滋补养颜佳品,下面我们一起来认识下关于燕窝的做法以及它的功效。

滋补良品中,燕窝不仅功效非常大,而且价格也非常昂贵,这期我们就一起来认识下关于燕窝的几种做法,了解下它的功效。

一.燕窝的做法

1.木瓜炖燕窝

将木瓜去皮以及处理里面的木瓜籽,然后清洗干净,切块备用,将浸泡好的燕窝跟木瓜一起放进锅中炖煮,建议选择小火慢慢炖煮的方式,这样可以很好地让木瓜的味道跟燕窝融合在一起,炖煮好在食用之前,按照自己的口味加入适量的冰糖水,能很好地提味哦。

2.红烧官燕

红烧官燕这道燕窝的做法不知道有多少知道的?虽然说这道食谱简单,但是想要做好它也有一定的难度,我们在做之前要提前准备好一到浓郁的鲍翅汁,而且最好还是有胶状的鲍翅汁,然后就用高压锅来炖煮,将鲍翅汁跟浸泡好的燕窝同时放进锅中,然后慢火炖煮直至到鲍翅汁跟燕窝一起融合在一起即可食用,这道燕窝的做法营养价值非常高,但是口感吃起来会比较油腻,因此不是很适合清淡的人群口味。

3.干捞燕窝

干捞燕窝是燕窝做法中比较有名的,先准备好一道纯天然美味的肉质烫,然后将烫跟浸泡好的燕窝一起放进锅中小火熬煮,煮开的时候就用勺子慢慢地搅拌均匀,看到锅中的肉质烫跟燕窝融合就快干的时候,然后就及时地捞起食用。

二.燕窝的功效

01.补虚养胃

燕窝是一种老少皆宜的滋补良品,所以它有着补虚养胃的功效,对治疗胃病或者是胃阴虚等不适的肠胃问题都有着不错的养胃作用,坚持每个星期吃上两次,那么胃病不适的现象能得到很好的缓解。

02.补肺止咳

纯天然的燕窝虽然价格比较贵,但是它的价值也非常高,如果有些老人或者是小孩有着咳嗽或者是哮喘跟支气管炎不适的问题,那么在日常的生活中也能吃一些燕窝来辅助治疗,所以昂贵的燕窝也有着补肺止咳的效果。

03.安胎

燕窝还具有着安胎的作用,如果孕妇在妊娠期间有流产征兆的,服用一些燕窝能起到安胎养神的效果,对宝宝的发育对孕妇的身体都有着不错的作用。

04.滋补养颜

燕窝还是一种滋补养颜的佳品,它里面含有大量的蛋白质跟氨基酸以及人体所需的各种微量元素成分在内,所以对人体的健康有很大的好处,对养颜美容也有很大的作用。

三.怎么辨别燕窝

一选:市面上有不同种类的燕窝出售,如果不注意真的会买到假货,常见的燕窝分为:血燕盏、白燕盏、黄燕盏,最稀缺的就是黄燕盏,所以市面上一般都比较少见到,但是白燕盏跟血燕盏却很容易分辨真假,因为白燕盏它的颜色一定是白色的,而血燕盏的颜色通常都是以色暗红为最真。

二看:最好的燕盏它的形状一般都是呈现不整齐的半月形,然后中间的位置还会凹陷成兜形,有着自然半透明的颜色,还会夹有羽毛,杂质越少就越好。

三摸:想知道燕窝的干湿度如何,那么就要用手去触摸才知道了,一般含水份比较高的燕盏,用手将两端能稍微的拗弯,但是含水份低的就不能,反而会比较容易碎。

四闻:干燥的燕窝鼻子闻起来味道比较淡的,在经过湿水之后,它还会散发出清淡的蛋清味道,那么这些就是纯正的燕窝,但是如果闻起来有酸味还有化学刺激的味道,那么肯定就是假货啦。

五浸:燕窝在浸泡之后,如果发现没有弹性或者是水面出现油物物质的,那么就是假的燕窝。

以上就是关于燕窝经典的做法跟它的功效以及怎么辨别燕窝,希望对大家都有所帮助,谢谢大家对爱靓网的支持。

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