黑椒牛柳炒意粉的做法 自己动手做也很好吃(2)

时间:2016-08-12 10:55:02  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Elina  
提要:黑椒牛柳炒意粉是一道风靡全国的西餐厅经典菜,以快手家庭自制的手法做成。下面来看看这道菜的做法。

家常做法三

主料1:牛柳150克(牛里脊),洋葱1/2个,青椒1/2,红椒1/2个,意粉300克,盐1茶匙,油1汤匙。

主料2:牛柳腌料和炒意粉调料:鸡蛋1个,生抽1汤匙,糖1茶匙,绍酒1汤匙,吉士粉1茶匙,生粉2茶匙,油2汤匙,香油1汤匙,橄榄油2汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,糖1汤匙,黑胡椒适量。

做法:

1、牛柳切成长条,加入牛肉腌料拌匀腌制15分钟,备用。

2、洋葱和青红椒切丝。

3、起油锅爆炒牛柳至8成熟盛起备用;青红椒爆熟盛起备用。

4、在一锅开水中加盐和油,放意粉煮10分钟后捞出沥干。

5、用橄榄油起油锅爆香洋葱丝,倒入意粉爆炒,大火炒至意粉稍微焦黄。

6、加入意粉调料,充分炒香后加入牛柳和青红椒丝略炒即可上碟。

小贴士

1、煮意粉的时间请看参考产品包装,不同的品牌的意粉煮的时间有差别。一般来说,需时越短的意粉卖价越贵。

2、黑胡椒的量按个人口味调整,怕辣的人少放点,建议买黑胡椒粒,等到最后放的时候再磨成粉。

黑椒牛柳炒意粉这道西餐,老少皆宜,有菜又有肉,省时来得营养又均衡。

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