营养成份好 豆角的做法大全

时间:2015-10-17 09:37:34  2星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Elena  
提要:豆角又称豇豆,营养成分很好的一类豆科植物果实,那么豆角有怎么样的做法呢?

豆角,含有各种维生素和矿物质,营养很高,下面让小编为大家介绍一下,豆角的做法。

土豆炖豆角所需材料

原料:猪肉、豆角、土豆

配料:姜、花椒、料酒、老抽

土豆炖豆角做法

(图片ID:15107405,豆角食谱)

1、首先将猪肉洗干净,切块状,焯水,备用。

2、把豆角撕去老筋去头尾,把土豆洗干净去皮切滚刀块,葱切段、姜切片。

3、在锅里加入油,油热后,依次放入葱、姜、花椒、大料炒香,再放入肉块翻炒均匀后,烹入料酒。

4、再依次放入土豆、豆角翻炒均匀。

5、再放入老抽、盐调色调味,加放入适量的清汤没过肉菜,用大火烧开后,转用小火慢炖30分钟左右,关火即可享用。

长豆角烧茄子所需材料

原料:茄子、长豆角

配料:生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜

长豆角烧茄子做法

1、首先把长豆角洗干净,切成长段,放入锅中烧开,加入少许盐和滴入几点油,在水中沸腾2分钟后,用勺子捞起,盛在盘子中备用。

2、茄子洗干净,去皮切成长条状,姜去皮切丝状,蒜剥皮切成片状,备用。

3、锅中放入油,加热至高温时倒入茄子条,约炸3-4分钟左右即可。

4、把茄子盛出放在盘子内,再在锅里下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味。

5、依次在锅里放入茄子和豆角,加入少许盐、白糖和味极鲜翻炒均匀。

6、加入适量的清水,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可关火,盛出来即可享用。

豆角炒香肠所需材料

原料:豆角、香肠

配料:食用油、盐、鸡精

豆角炒香肠做法

1、把豆角撕去老筋去头尾,洗干净,斜切条。

2、把香肠洗干净,在锅里蒸热后,斜切片。

3、把豆角放开水锅过一下,撒上适量的盐。

4、把豆角捞出来沥干水,倒掉锅里的水后,放入豆角、香肠一起下热油锅爆炒。

5、爆炒待至豆角熟透时,加入盐、鸡精调味即可关火,盛出来即可享用。

番茄豆角炒蛋所需材料

原料:豆角、西红柿、鸡蛋

配料:生抽、糖、盐、葱花姜丝蒜片各适量

番茄豆角炒蛋做法

1、首先把豆角洗干净,撕去老筋去头尾,在锅里焯煮2-3分钟,捞出来,斜切细段。

2、西红柿洗干净,切成细块状,鸡蛋敲碎在碗中,充分打散,加入1/4匙盐拌匀。

3、锅中烧热油,下入蛋液,炒至八成熟盛出。

4、在锅里倒入油,烧热后,加入葱花姜丝蒜片炒香后,再放入豆角,加入少许生抽翻炒一分钟左右,倒入西红柿块,加入糖和盐,翻炒至西红柿微微软烂为止。

5、最后倒入鸡蛋,翻炒均匀后,再放入少许香油,关火,盛出来即可享用。

海米豆角所需材料

原料:海米,长豆角

配料:蒜

海米豆角做法

1、首先把海米处理好、蒜切片状,豆角掐去两头洗干净,备用。

2、锅内水烧开后,撒入少许盐,焯豆角,锅开之后约3分钟即可。

3、用勺子把豆角捞起,过一下凉水后,洗干净,切成段。

4、在锅内放入油烧开后,下蒜片炒香,放海米煸炒至变色,即可。

5、把切好的豆角也放入锅里翻炒,放入鸡汤、少许盐,待至豆角熟透,即可关火,盛出来享用。

干豆角烧肉所需材料

原料:干豆角、五花肉

配料:油、葱姜蒜少许、老抽、生抽、八角、桂皮、香菜

干豆角烧肉做法

1、事先要把干豆角一夜泡发,泡发后好切段,把五花肉洗干净切成大块状,过水焯一下。

2、在锅里热油后,放入五花肉小火煎至微黄出油后,再放入葱姜蒜煸炒出香,然后再放入生抽老抽翻炒均匀即可。

3、加入适量的清水,用大火烧开后,再放入八角和桂皮慢炖30分钟左右。

4、慢炖30分钟后,再放入豆角,继续慢炖20分钟即可关火,盛出来的时候可以加入香菜,即可享用。

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