蓝莓山药怎么做好吃 蓝莓山药的做法

时间:2016-08-04 11:04:33  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Elena  
提要:蓝莓山药,又称蓝莓山药泥,是夏日里既美味又养生,那么蓝莓山药怎么做好吃呢?

蓝莓山药,说是凉菜倒是更象饭前甜点,吃起来酸甜可口,下面让小编为大家介绍一下蓝莓山药的做法。

蓝莓山药

食材:山药300g、蓝莓果酱100g、清水100ml、冰糖50g、淡奶油100ml、盐1g、蜂蜜适量

做法

1、将山药的外皮刮去,切块后放入微波炉专业蒸笼,高火10分钟直到山药变软。

2、山药蒸好后,稍微冷却一下,然后放在案板上,先用刀按压碎。

3、把山药放入碗中,用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。

4、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5、将山药泥放入裱花袋种,放入冰箱备用

6、小锅中倒入清水,然后加入蓝莓果酱和冰糖。

7、用大火煮开后,转小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水变得粘稠。

8、加入适量的蜂蜜搅拌均匀,最后将山药泥挤入杯中,淋上蓝莓酱即可享用。

(图片id:44686946,蓝莓山药)

蓝莓山药营养价值

1、蓝莓的果胶含量非常之高,不仅可以降低胆固醇,而且还可以防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。

2、蓝莓富含花青贰色素,具有活化视网膜功效,不仅可以强化视力,还可以防止眼球疲劳。

3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,能够预防癌症和心脏病的功效。

制作蓝莓山药小贴士

山药泥要压制无颗粒,这样口感好,还不堵裱花嘴

以上就是本篇文章的全部内容,想了解更多蓝莓山药的做法,敬请关注爱靓网饮食频道。

© 2007- 2020 爱靓网 版权所有;粤ICP备14065167号-1;联系QQ:565907752;联系邮箱:dayiw@163.com