抵抗秋燥 莲子土豆排骨汤做法

时间:2014-10-23 11:44:54  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Lamb  
提要:莲子土豆排骨汤是一款抵抗秋燥的食谱,今天小编就分享莲子土豆排骨汤的简单做法,一起来看看吧。

本期小编为大家分享莲子土豆排骨汤的做法,很适合秋冬季的一款食谱喔!赶紧一起来学习下吧。

莲子土豆排骨汤1

(图片id:28131750,莲子土豆排骨汤)

材料:

新鲜莲子150克、土豆200克、肋排骨500克。

做法:

菜谱做法:

1.新鲜莲子去皮,去掉莲衣、莲芯。

2.把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。备用。

3.土豆去皮切块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡。

4.肋排骨放入沸水中焯3分钟,捞出过冷水沥干后放入汤锅中,倒进适量清水(没过排骨),大火煮开,去掉浮沫后转小火。

5.待汤汁少许发白,倒入土豆块闭盖先煮,当飘出土豆香时,再下莲子,直至莲子熟了、汤汁香浓,再放入盐关火闭盖空焖至入味即可。

小贴士

去除血水和浮沫的肋骨已没有腥味,用小火慢煮可继续提其鲜香。

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