意大利蔬菜浓汤
意大利蔬菜浓汤所需材料
原料：土豆、胡萝卜、西红柿、意大利蝴蝶面
配料：橄榄油、盐、大蒜、青蒜、胡椒粉、帕玛森奶酪、西芹、圣女果、洋葱
意大利蔬菜浓汤做法
1、将土豆和胡萝卜切块，青蒜白剖开后斜切备用。
2、西红柿切块，洋葱切小丁，大蒜拍一下，切碎备用。
3、西芹切丁，青蒜叶切碎备用。
4、入开水锅将蝴蝶面煮熟备用。
5、锅热倒橄榄油，先下青蒜白，再下土豆和胡萝卜，炒变色加盐调味。
6、用原锅先将洋葱和大蒜炒出香味，再下西红柿，西红柿炒软烂后加盐调味。
7、锅里加水，水烧开后将前面炒变色的胡萝卜和土豆倒入，待到胡萝卜和土豆煮透，下入圣女果。
8、圣女果煮开皮后，将煮熟的蝴蝶面倒入，加盐或胡椒调味，最后撒上西芹和青蒜叶，即可享用。
意大利肉酱千层面
意大利肉酱千层面所需材料
原料：牛肉馅肥瘦均匀、千层面
配料：橄榄油、去皮番茄罐头、洋葱、胡萝卜、芹菜、蒜、鲜罗勒、干比萨草叶、黑胡椒、白砂糖、盐、帕马森芝士、牛奶、无盐黄油、低筋面粉
意大利肉酱千层面做法
1、洋葱、胡萝卜、芹菜、蒜全部切碎，罗勒叶切丝、番茄罐头打开将番茄捏碎，帕马森芝士擦丝备用。
2、炒锅中倒入1汤匙橄榄油，油温5成热时下入肉馅，中小火煸炒至肉馅无水分的状态时盛出备用。
3、炒锅中再倒入1汤匙橄榄油，油温5成热时下入所有的蔬菜碎，煸炒出香味后，将炒好的肉馅倒入锅中继续煸炒。
4、然后加入番茄碎及罐头中的汤汁，加入水，再放入鲜罗勒和比萨草叶，调入盐、黑胡椒、用小火煮15分钟，直至汤汁浓稠，肉酱就做好了。
5、将黄油放入锅中，小火溶化后，倒入面粉，炒匀后，转中小火，慢慢炒至金黄色，闻着没有生面粉的味道即可。
6、将牛奶倒入，调入盐炒匀，直至汤汁变浓稠即可关火，再将煮好的酱过筛即可。
7、锅中倒入适量水，水开后撒入盐，然后下入面，煮5分钟左右捞出沥干水分，拌入油备用。
8、将面片切成片，然后取一片放入容器中，接着加入肉酱抹平，然后均匀的将白汁浇在肉酱上，接着撒上帕马森芝士丝，再放上一片面皮。
9、放入烤箱提前预热的烤香中，上下火200度，烤25-30分钟，表面金黄即可享用。
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