烧茄子的做法大全教你做美味营养菜(2)

烧茄子的做法大全二

原料：茄子，西红柿

配料：油，盐，生抽，醋，老抽，糖，淀粉，蒜，葱

做法：把茄子和番茄洗干净切块，蒜切片，葱切葱花，把切好的茄子放入水里浸泡几分钟，捞出沥干水备用，在锅里放油烧热，放入茄子翻炒软，装盘备用，取一碗，放入生抽、老抽、糖、醋、盐和淀粉拌匀成调味汁，在锅里放油烧热，爆香蒜和葱花，再放入番茄炒片刻，再放入茄子翻炒几下，然后倒入调味汁，再放入蒜炒匀，然后盖上盖子焖几分钟，烧茄子就可出锅了。